||

Imádom. Röviden és tömören ennyi. Hamar kész van,egy kis fantáziával ezerféleképp elkészíthető,kis odafigyeléssel a legtökéletesebb ebéd varázsolható az asztalra.
Elkészítéséhez Jamie Oliver receptjét vettem,azon csak pár dolgot ill. a hozzávalók mennyiségét illetően változtattam.

Hozzávalók: 1 hagyma,1 gerezd fokhagyma,1 szárzeller,olívaolaj,kb. 30 dkg rizs(kimondottam rizottóhoz valót vegyünk pl.:Arborio),másfél dl fehérbor, kb. 1 liter csirkehúsleves,1 evőkanál vaj,egy marék vegyes erdei gomba,és 15 dkg rák,parmezánsajt.

Az olívaolajon megpároljuk az apróra vágott hagymát,fokhagymát és szárzellert.Kis lángon készítsük,hogy ne színeződjön el a hagyma. Hozzáadjuk a rizst, megkeverjük és hozzáadjuk a fehérbort is.Isteni az illata,a csodás aroma benne marad,csak az alkoholtartalmát párologja el.Ekkor kicsit megsózzuk,majd mikor már ragacsos az egész a rizs keményítőjétől fokozatosan adagolhatjuk a húslevest.Merőkanállal adjuk hozzá,folyamatos keverés mellett.Jó 15 perc,mire a rizs megpuhul,a rizs minőségétől függ,hogy elég-e a húsleves,ha nem vizet adhatunk még hozzá.Ezután jön az,amikor eldöntjük,milyen rizottót is szeretnénk enni. Én egy marék erdei vegyesgombát adtam hozzá rákkal. A gyorsabb elkészítés érdekében a rákot én külön elkészítettem,és úgy adtam hozzá.Ha már megpuhult minden,adjunk hozzá egy jó adag reszelt parmezánt és egy evőkanál vajat,tegyük az edényre a fedőt és hagyjuk békén 2-3 percig.Ha ez is megvolt,akkor jól keverjük össze és lehet is tálalni.Jó étvágyat!