Hozzávalók: 1 konzerv csicseriborsó,1 citrom leve,2 gerezd fokhagyma,só,bors ízlés szerint,2 evőkanál olívaolaj,2 evőkanál tahini(szezámpaszta)

A Közel-Kelet és a mediterrán régió közkedvelt étele a hummusz,ami nem csak ízletes,hanem bizonyítottan egészséges is.A csicseriborsónak magas a rost tartalma és sok benne a C-vitamin,a fokhagyma jótékony hatásait pedig nem kell ecsetelni....

Elkészítése: a legegyszerűbb konzervet használni,mert csak lecsöpögtetjük róla a levet,amit felfogunk,mert 1-3 kanállal kell ,hogy használjunk. Összeturmixoljuk a hozzávalókat,majd ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.
Ha valaki nem híve a konzerveknek,akkor természetesen maga is megfőzheti a hozzávaló csicseriborsót.